чечевичные супы


Время приготовления: 35 минут
Количество: 2 порции

Ингредиенты:

Чечевица — 100 г
Грудинка свиная копченая — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 100 г
Сельдерей — 50 г
Паста томатная — 30 г
Смесь бразильских специй — 3 г
Кинза — 2 ст. л.
Кукуруза свежемороженая — 100 г
Бульон говяжий (гелевый) — 1 шт.
Сыр Эдам — 30 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.


Время приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции

Ингредиенты:

Чечевица (красная) — 200 г
Лук репчатый — 250 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Имбирь — 2 см
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Бульон куриный (бараний) — 1,5 л
Помидоры — 450 г
Соль — по вкусу
Кинза — 1 пучок
Лук зеленый — для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Порежьте лук кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке. Нагрейте бульон. Мелко порежьте помидоры. Мелко порубите кинзу.


В нашу холодную погоду только и хочется кушать вот такие супчики. Мне очень понравился.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. олив. масла
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. тмина (порошок)
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 банка красной фасоли
• 1/2 чашки чечевицы (у меня зеленая)
• вода или овощной бульон
• сок 1 лимона
• петрушка
• шпинат

Приготовление:

Разогреть олив. масло в кастрюле и добавить лук, чеснок и все специи. Тушить 5-7 минут, помешивая.

Ингредиенты:
- 1,5 л воды
- 300 г чечевицы мелкой зеленой (которая не требует замачивания)
- 3 картофелины небольших
- 2 лука репчатых
- 1 зубец чеснока
- 200 г шампиньонов свежих
- 1 морковь средняя
- соль, куркума, черный перец
- половина чайной ложки чана масалы (по желанию)

1). Чечевицу промыть, поставить вариться. После закипания варить 20 минут
2). К чечевице добавить нарезанный на произвольные куски картофель и варить вместе ещё 20 минут.
3). Пюрировать блендером чечевицу и картофель. Всё, первая часть блюда готова.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
чечевица красная 200 г
очищенные томаты в собственном соку 400 г
копченые сосиски 200 г
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1 кг
сельдерей 1 стебель
морковь 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовить овощи: лук, морковь и сельдерей нарезать на одинаковые кубики
2. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи, жарим 5 минут
3. Сосиски режем на одинаковые кусочки
4. Добавить сосиски, Перемешать и жарить на среднем огне еще 5 минут


1,5 литра овощного бульона
1 стакан красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 столовая ложка муки
2 ст ложки оливкового масла
1,5 литра овощного бульона
Соль по вкусу

Для подливки:
50 гр сливочного масла
1 зубчик молодого чеснока
горсть вяленых помидоров
горсть сушеной мяты
половинка лимона

1. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на пол часа.
2. На средний огонь ставим кастрюлю, добавляем оливковое масло, затем мелко порубленную луковицу и морковь. Пассируем до золотистого цвета лука.
3. Добавляем ложку муки, перемешиваем.

На правах рекламы