булочки

Автор: Екатерина Мудрая

У булочек срезаем верх, вынимаем мякиш.
Смазываем кетчупом.
Заполняем жареными грибами с луком и куриным мясом (не забываем солить).
Дальше поливаем соусом (сметана + майонез 50/50, чеснок).
Сверху тертый сыр.
Накрываем шляпками и в духовку.

Начинка может быть любая.
Такие булочки удобно брать с собой на природу. Быстро, вкусно и сытно!)


Быстрые вкусные булочки на завтрак! Готовятся быстро, улетают ещё быстрее!

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 гр муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан молока

Приготовление:
1. Включаем духовку на 230 градусов.
2. Смешиваем яйца с мукой и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем. Не взбиваем. Получится тесто как на блины.
3. Наливаем по 3 ложки теста в силиконовые формочки для маффинов.
Только поставьте их заранее на противень.


Ингредиенты:
-пакетик сухих дрожжей(10 грамм)
-100 гр.сахара
-1 яйцо
-215 гр.молока
-400 гр.муки
-100 гр.слив.масла
-пакетик ванилина
-изюм

Приготовление:
Дрожжи смешать с 1 ч. л.сахара,добавить теплое молоко и дать подняться минут 20.
Растопить половину слив.масла. Муку просеять.
В миску положить растопленную половину слив. масла, половину сахара, ванилин и подошедшие дрожжи. Перемешать и вводить муку. Замешать тесто и поставить его в теплое место.


Ингредиенты:
-Кефир — 250 г
-Сахар — 5 ст. л.

-Сода — 1 ч. л. без горки
-Соль — 0,5 ч. л.
-Растительное масло — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт.
-Мука — 4 стакана
-Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:
1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.


Ингредиенты:

200 мл. теплого молока
50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка"
2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка дрожжей (пакмайя)
2-2.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соли
варенье,ягоды или фрукты в начинку

Для посыпки:
1 столовая ложка сливочного масла
2-3 столовых ложки муки
1 столовая ложка сахара.

Приготовление:


Ингредиенты:

Тесто:
250 мл молока (тёплого)
3 ст. л. сахара
1 п. сухих дрожжей (7 г)
1 яйцо среднее
1 ч. л. соли
50 г маргарина (растопить)
500 муки

Приготовление:

В молоке распустить дрожжи, сахар и отставить в сторону на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили. Добавить остальные продукты по списку и замешать мягкое тесто. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час, до увеличения теста в 2-3 раза (у меня 1 час 15 минут). Вес готового теста составил 1 кг.


Ингредиенты:
для теста:
-молоко 250 мл.
-яйцо 1 шт.
-сахар 3 ст.л.
-соль 1 щепотка
-масло подсолнечное 6 ст.л.
-дрожжи сухие 11 гр.
-мука 500 гр.
для начинки:
-сахар по вкусу
-масло сливочное растопить 50 гр.

Приготовление:
Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо, добавить сахар,соль и тщательно перемешать венчиком. Добавить масло, дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто.


Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 375 г
Дрожжи сухие — 5 г
Сахар — 75 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сухое молоко — 12 г
Сливочное масло растопленное — 40 г
Лимонная цедра — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 195 мл

для крема:

Молоко — 350 мл
Желток — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Цедра лимона — 1/2 лимона
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло — 40 г
Миндаль — 50 г (перетереть и пожарить)
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

Тесто:


Ингредиенты:
- 4,5 стакана муки
- 1/2 стакана сахара + 1 ст. ложка
- 2 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 мл молока
- 11 гр сухих дрожжей

Сливочная заливка:
- 250 гр сыра сливочного
- 2 ст. ложки сливок 33% или 100 гр сметаны
- 150 гр сахарной пудры

Приготовление:
1. Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.


Ингредиенты:

*Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

*Для смазывания:
- Желток - 1 шт.

*Начинка:
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.

Приготовление:


Ингредиенты:
-мука - 360 г
-творог - 180 г
-молоко - 70 мл
-сахар - 120 г
-сливочное масло - 60 г
-2 небольших яйца
-дрожжи - 1 ч. л.
-цедра лимона или апельсина
-щепотка соли
-1 желток для смазывания булочек

Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте


Тесто:
1 стакан теплого молока
70 гр сахара
80 гр сливочного масла (растопить и охладить)
500 гр муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
ванильный сахар

Маковая начинка:
100 гр мака
60 гр сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Коричная начинка:
2 ст.л. корицы
60 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла (растопить)

Кроме того: 1 желток и немного молока для того, чтобы смазать булочки

Приготовление:

Молоко смешать с сахаром и дрожжами и оставить на 15 минут. Влить к молоку сливочное масло.


Ингредиенты для теста:

Мука — 500 г
Свежие дрожжи или 4–6 сухих дрожжей — 20 г
Теплая вода — 280–300 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль
Сахар — 1 ч. л.

Для обмакивания:

Масло — 100 г
Нарезанная зелень — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто.
2. При необходимости добавить еще ​​немного муки.
3. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в два раза, вымесить еще и приступать.


Ингредиенты для рецепта Плюшки с сахаром
-мука - 7 стаканов
-молоко - 2 стакана
-яйца - восемь штук
-сахар - 1 стакан
-сливочное масло - 250 грамм
-соль - 1/2 ч. ложка
-дрожжи - 50 грамм
-яйца - две штуки
-яичный желток - одна штука
-сахарная пудра - по вкусу
-изюм - по вкусу
-мак - по вкусу
-молотая корица - по вкусу

Способ приготовления рецепта Плюшки с сахаром
Растопите сливочное масло и дайте остыть. Подогрейте молоко. В теплое молоко высыпьте дрожжи, соль. После этого взбейте яйца и влейте 200 грамм растопленного сливочного масла.


Ингредиенты:

Клубника 375 г
Коричневый сахар 2 ст.л.
Молотая корица 1 ч.л.
Булочки 3 шт.
Nutella 1/4 чашки

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Разогрейте булочки в печке или в тостере.
3. Чтобы приготовить начинку для булочек, подогрейте ковш и растопите в нем коричневый сахар. Затем добавьте в ковш молотой корицы. Помешайте, добавьте клубнику. Варите клубнику в течение 10 минут, пока она не свернется в сироп.
4. Разрежьте булочку напополам и добавьте в нее начинку из клубники.


Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Сахар — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
щепотка соли
Маковая начинка (у меня уже готовая, но можно приготовить и самой) — 200 г

Приготовление:

1. Приготовим опару для теста. Для этого в теплом молоке растворяем 1 ст. л. сахара и дрожжи, всыпаем 250 г муки, перемешиваем до исчезновения комочков и оставляем в теплом месте до увеличения 1,5 часа.
2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью. Соединяем опару с размягченным маслом и яйцами.


Ингредиенты:

Мука — 2 3/4 стакана
Сухие дрожжи — 7 г
Сметана — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.
Теплое молоко — 1/3 стакана
Теплая вода — 1/3 стакана
Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Растопленное сливочное масло — 30 г + 30 г

Для начинки:

Мелко натертая цедра 3-х крупных лимонов
Коричневый сахар — 1/2 стакана

Для глазури:

Сливочный (творожный) сыр — 50 г
Сахарная пудра — 1/4 стакана
Сок 1 лимона

Приготовление:


Ингредиенты:

Теплое молоко — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи "Саф момент" — 1 ч. л. с горкой
Мука — 2–2,5 стакана
Яблоки — 2 шт.
Сахар
Вареное сгущенное молоко

Приготовление:

1. Просеять в миску 3 столовых ложки муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, размешать, пока опару отставить в сторону.


Ингредиенты на 5 булочек

Для теста:

Пшеничная мука — 320 г
Яйцо куриное — 0,5 шт. в тесто, 0,5 шт. для смазывания выпечки
Мед — 40 г
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 170 мл
Сухие быстрорастворимые дрожжи — 1.5 ч. л.
Сахар — 20 г
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки готовой выпечки) — 1 ст. л.

Для маковой начинки:

Мак — 150 г
Молоко — 125 г
Белок — 1 шт.
Мед — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и оставить на 10 минут.


Ингредиенты для теста:

500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингредиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)

Приготовление:


Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту. Мы все их просто обожаем

Ингредиенты:
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
ваниль
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. сметаны (с горкой)
1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.
2. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.


Чудо-дополнение к любому супу! А в первую очередь - к наваристому украинскому борщу!

Ингредиенты:

Мука — 800 г
Молоко — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Яйца — 12 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте муку, сахар, 3 масла.
2. Замесите тесто, дайте постоять в теплом месте 30 минут.
3. Когда тесто поднимется, сделайте обминку и дайте еще раз подняться.


Светлана Голубева

Творог-100 г
Молоко-100 мл.
Яйцо-1 шт.
Сахар-3 ч.л.
Соль-0.5 ч.л.
Дрожжи сухие-1.5 ч.л.
Масло слив.-2 стол.л.
Масло раст.-1 ч.л.
Мука-3 стакана.

1. Замесить тесто, накрыть его и убрать в тёплое место ( на 40-50 минут).
2. Когда тесто поднимется,опустить его и разделить на шарики, в каждом вырезать серединку (с помощью стопки).
3. Пышки уложить на стол, накрыть пищевой плёнкой и дать им немного подняться(10 минут).
4. Жарить в хорошо прогретом масле.


Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 50 гр маргарина для выпечки типа "пышка"
- 2 яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. ложка дрожжей (пакмайя)
- 2-2.5 стакана муки
- 1/2 ч. ложки соли
- варенье, ягоды или фрукты в начинку

Для посыпки:
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2-3 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка сахара

Приготовление:


Булочки с маком просты в исполнении, и с ними приятно провести вечер, когда они в компании с чаем или кофе.

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое 1 кг.
Мак 100 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.

Приготовление:

Этап 1.
Для булочек с маком нам понадобится минимум ингредиентов. Тесто лучше приготовить заранее, у меня сдобное опарное дрожжевое тесто. Рецепт у каждой хозяйки свой, поэтому я не делаю акцент в рецепте на его приготовление.
Растапливаем сливочное масло, охлаждаем до комнатной температуры.

Этап 2.


Вам потребуется:

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла


Количество булочек: 24

Ингредиенты:
Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:
Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") — 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) — 1-2 ст. л.

Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке.


Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г
Вода питьевая - 130 мл
Молоко коровье - 130 мл
Масло сливочное - 75 г
Дрожжи - 25 г
Соль поваренная - 1 ч.л.
Вода питьевая - 1500 мл
Сода пищевая - 3 ст.л.
Мак - по вкусу

Приготовление:

1. В миску просейте муку и соль.
2. В кастрюльке нагрейте воду, распустите в ней масло и добавьте холодное молоко. В эту теплую смесь добавьте дрожжи, хорошо размешайте вилкой и постепенно добавьте всю муку.


Ингредиенты:

для теста:
- молоко 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 6 ст.л.
- дрожжи сухие 11 гр.
- мука 500 гр.
для начинки:
- сахар по вкусу
- масло сливочное растопить 50 гр.

Приготовление:

1. Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо,добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком.
2. Добавить масло,дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто.


Ингредиенты:

пакетик сухих дрожжей(10 грамм)
100 гр.сахара
1 яйцо
215 гр.молока
400 гр.муки
100 гр.слив.масла
пакетик ванилина
изюм

Приготовление:

Дрожжи смешать с 1 ч. л.сахара,добавить теплое молоко и дать подняться минут 20.
Растопить половину слив.масла.
Муку просеять.
В миску положитьрастопленную половину слив.масла,половину сахара,ванилин и подошедшие дрожжи.Перемешать и вводить муку.Замешать тесто и поставить его в теплое место.


Ингредиенты:

Для теста:
Молоко тёплое – 250 мл
Яйцо взбитое – 1 шт.
Масло сливочное растопленное – 65 г
Вода тёплая – 3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненый)
Соль - ¾ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.

Для начинки:
Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранёный)
Корица молотая – 4 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) – 45 г

Для глазури:
Сливочный творожный сыр (вроде Филадельфии или Buka, Almette) — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 1–2 тс. л.



Ингредиенты:

Тесто:
Желток – 4 шт
Яйцо (целое) – 1 шт
Сахар-песок – 2 столовых ложки
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Сливочное масло – 6 столовых ложек
Сливочный сыр – 4 столовых ложки
Кислое молоко (теплое) – ¾ стакана
Дрожжи – 2,25 чайной ложки
Мука – 3,5 стакана
Морская соль – 1,25 чайной ложки

Начинка:
Сливочное масло – 60 г
Коричневый сахар – ¾ стакана
Корица – 1,5 столовой ложки
Мускатный орех – ½ чайной ложки
Сироп:
Сливочное масло – 110 г
Коричневый сахар – 1,25 стакана
Мед – 1/4 стакана


Ингредиенты:
- 250 гр дрожжевого слоеного теста
- 200 гр мягкой феты (брынзы)
- 1 маленькое яйцо
- 1 желток
- 2 ст. ложки жирной сметаны
- 2 зубчика чеснока
- свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка сливок
- перец, сухой майоран

Приготовление:
1. Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.

Булочки с корицей и сахаром в форме цветка.
- Корица
- Сахар — 1 стак.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Яйцо (одно в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2 шт
- Масло сливочное (растопл. 30 г в тесто и 50 г для смазывания булочек внутри) — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Мука — 350-400 г


Принято считать, что пампушки нужно подавать к первому блюду, однако, на мой взгляд, область применения пампушек более широкая =)

Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке! Это мой любимый вариант.

Ингредиенты для теста:

— 0,5 литра кефира
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 2 ч.л. соды
— мука

Приготовление теста:

Вылить кефир в миску. Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

Добавить соль и сахар.

Размешать. Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.


Чудесные булочки и на вид, и на вкус!
Очень хороши на завтрак с чаем или кофе.

Вам потребуется:

Молоко 200 мл
Сахар 2 ч.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Мука пшеничная 300 г
Масло растительное 2 ст.л.
Плавленный сыр пластинки 10 шт.
Желтки 1 шт.

Как готовить:

Этап 1.
Подготавливаем продукты для приготовления булочек.

Этап 2.
Немного подогреваем молоко, добавляем дрожжи, сахар и даем им постоять до тех пор, пока не появятся пузырьки.

Этап 3.
Затем добавляем масло, просеянную муку,

Этап 4.


Частенько я жарю румяные и ароматные пышки к чаю. Делаются они очень легко, что называется "без забот и хлопот"!

Ингредиенты:
1 стакан молока или простокваши,
1 яйцо,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли без горки,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
2,5 - 3 стакана муки,
подсолнечное масло для жаренья,
сметана и сахар

Приготовление:


Ингредиенты

Тесто:

Желток — 4 шт.
Яйцо (целое) — 1 шт.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 6 ст. л.
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Кислое молоко (теплое) — ¾ стакана
Дрожжи — 2,25 ч. л.
Мука — 3,5 стакана
Морская соль — 1,25 ч. л.

Начинка:

Сливочное масло — 60 г
Коричневый сахар — ¾ стакана
Корица — 1,5 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.

Сироп:

Сливочное масло — 110 г
Коричневый сахар — 1,25 стакана
Мед — 1/4 стакана
Сироп (любой по вкусу) — 2 ст. л.
Корица — 1 ст. л.


Ингредиенты:

Мука — 300 г
Кефир — 130 мл
Молоко коровье — 80 мл
Брынза — 100 г
Зелень (укроп, тмин) — по вкусу
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 20 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Брынзу необходимо нарезать кубиками и обвалять в сухой смеси (укроп и тмин).
3. Просеять муку и добавить соль, соду. Тмин и укроп добавить по вкусу. Перемешать. Затем добавить молоко и кефир, постепенно замешивая тесто.


Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 500 г
Сухие дрожжи - 1/2 пакетика
Теплая вода - 1-1,5 стакана
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст. л. 
Для начинки:
Маргарин (сливочное масло) - 100 г 
Сахар - 200 г 
Корица - 2 ст. л.

Приготовление:


Ингредиенты:

Мука первого сорта — 265 г 
Дрожжи — 8 г 
Соль — 2,5 г 
Сахар — 30 г 
Вода — 190 г 
Меланж или яйца (1 яйцо) — 10 г 
Столовый маргарин — 15 г 

Приготовление:

1. Из указанных ингредиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему расстояться в течение 4-х часов, периодически его обминая.
2. Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти.
3. После чего, смазав руки растительным маслом, придать форму пышек.
4. И обжарить во фритюре.
5. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Источник рецепта: Надежда Суворова



Ингредиенты

Тесто:
Желток — 4 шт.
Яйцо (целое) — 1 шт.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 6 ст. л.
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Кислое молоко (теплое) — ¾ стакана
Дрожжи — 2,25 ч. л.
Мука — 3,5 стакана
Морская соль — 1,25 ч. л.

Начинка:
Сливочное масло — 60 г
Коричневый сахар — ¾ стакана
Корица — 1,5 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.

Сироп:
Сливочное масло — 110 г
Коричневый сахар — 1,25 стакана
Мед — 1/4 стакана
Сироп (любой по вкусу) — 2 ст. л.
Корица — 1 ст. л.


Ингредиенты:

На тесто:

Размягченное несоленое сливочное масло — 75 г
Сахар-песок — 45 г
Солиь — щепотка
Молотый кардамон — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Свежие дрожжи — 25 г (или 7 г сухих)
Обычная мука — 420 г

На начинку:

Размягченное несоленое сливочное масло — 90 г
Сахар-песок — 45 г
Корица — 1 ст. л.
Молотый кардамон — ¼ ч. л.
Ваниль — щепотка

На глазурь:

Половина взбитого яйца
Сахар-песок или сахарная пудра

Приготовление:

#горячее

Ингредиенты:

Булочки с кунжутом — 5 шт.
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Горчица — по вкусу
Аджика — по вкусу
Сыр — 50 г
Помидор — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. У булочек срезать верх и вынуть мякиш. Соединить майонез, горчицу и аджику. Смазать изнутри каждую булочку.
2. Грибы нарезать пластинами, лук измельчить. Обжарить их до готовности. На дно булочки положить начинку из лука и грибов...сверху – дольки помидора.


Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.

Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:
1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.

Замечательные булочки.Совсем недавно нашла этот рецепт, и пекла уже не один раз!Это так вкусно...словами не передать!
Ароматные и воздушные,ко всему и красотой отличаются.

3 гр сухих дрожжей (20 - 22 г свежих дрожжей)
1 ч л соль
2 ст. л. растительного масла (свиной жир)
2 ст. л. меда (кленового сиропа, сахара)
200 мл вода (молоко)
320-340 гр мука

Начинка
60 - 70 г сливочного масла
2 зубка чеснока
50 мл рубленой петрушки(укропа и т.д.)
соль

Развести дрожжи в теплой воде и дать настояться в течение 10 минут


Ингредиенты

на тесто:

Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар коричневый — 100 г
Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи быстрые — 1 пак.
Мука — 750 г
Масло сливочное (растопленное) — 75 г

на начинку:

Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Сахар коричневый — 50 г
Корица молотая — 2 ч. л.

дополнительно:

Яйцо — 1 шт.
Сахар коричневый — 2 ст. л.

Приготовление:


Чудесный завтрак!

Ингредиенты на 10-12 шт:

- 250 гр пастообразного творога
- 2 яйца
- 5 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
- можно добавить изюм

Приготовление:


Ингредиенты

для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Приготовление:


Ингредиенты:

Пшеничная мука — 500 г
Сухие дрожжи — 12 г
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 1 ст.
Соль — 1,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3–4 крупных зубчика

Приготовление:

1. Разотрите дрожжи с сахаром и добавьте в теплую воду. Перемешайте. Добавьте сюда 4 ст. л. муки. Снова перемешайте и накройте влажным полотенцем. Поставьте опару подходить в теплом месте в течение 1 часа.
2. Добавьте в опару 2 ложки подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, оставшуюся муку и замесите гладкое тесто.

Страницы

На правах рекламы