блюда из субпродуктов

Ингредиенты

Огурцы — 4 шт.
Печень трески — 1 банка
Тунец в собственном соку — 1 банка
Яйца вареные — 3 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Зелень
Способ приготовления

Шаг 1 Печень трески и тунца размять вилкой.
Шаг 2 Яйца мелко нарезать, так же нашинковать мелко зелень, добавить майонез и все хорошо перемешать.
Шаг 3 Огурцы разрезать вдоль на две части, внутренности очистить ложкой.
Шаг 4 Лодочки из половинок огурцов заполнить начинкой и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Вам понадобится на 1 порцию:
1. Говяжья вырезка ( ну или лангет, он дешевле, но жоще)- 150гр
2. Сырокопченый бекон- 3 ломтика
3. Шампиньоны
4. Лук репчатый
5. Чеснок
6. Сливки- 100мл
7. Слив. масло
8. вино белое- 50гр


Получаются очень вкусные мясо-овощные котлетки.

Ингредиенты:

фарш (ассорти) - по вкусу
кабачки (небольшие) - 4 шт
лук - 1 шт
соль, перец, орегано - по вкусу
яйцо - 2-3 шт
мука - по вкусу

Приготовление:

Приготовить фарш, добавить в него лук, соль, перец, орегано. Хорошо перемешать.

Кабачки нарезать кружочками до 1см. Сердцевину вырезать. Присолить.

Начинить колечки фаршем.

Обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и жарить на среднем огне до готовности.
Подавать можно как закуску или с гарниром.
Приятного аппетита!


Вам понадобится:
-Лук зеленый 20 г
-Колбаса сырокопченая 400 г
-Сливочное масло 150 г
-Сыр твердых сортов 150 г
-Перец сладкий зеленый 2 шт.
-Помидоры красные 150 г

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.


Ингредиенты:

Свинина (вырезка или корейка) — 700 г
Лук красный — 6 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Сельдерей черешковый — 3 шт.
Бекон нарезанный полосками — 4 шт.
Перец чили -по вкусу
Апельсин — 1 шт.
Соль - морская по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец розовый - по вкусу
Брусничный соус — 2 ст. л.
Горчица сладкая — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Зелень - для подачи.

Приготовление:

1. Свинину нарезать кружочками 2 см толщиной, завернуть в полоску бекона, связать ниткой.


Ингредиенты:

* 4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)
* 1 ст. л. оливкового масла
Маринад:
* 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
* 2 ст. л. рубленой зелени укропа
* 2 ст. л. ягод красного перца
* 2 ст. л. не острой горчицы
* 1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)
* 2 ст. л. вермута
* соль
* немного сока лайма
* 1 зубчик чеснока (мелко порубить)

Приготовление:

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.


Ингредиенты:
- 4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)
- 1 ст. л. оливкового масла
Маринад:
- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
- 2 ст. л. рубленой зелени укропа
- 2 ст. л. ягод красного перца
- 2 ст. л. не острой горчицы
- 1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)
- 2 ст. л. вермута
- соль
- немного сока лайма
- 1 зубчик чеснока (мелко порубить)

Приготовление:

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.


Ингредиенты:

Молотой картофель – 400 г (бэби-картофель)
Греческий йогурт (или нежирная сметана) – 125 мл
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона – 1 чайная ложка
Соль и молотый перец – по вкусу
Укроп – 1 горсть
Зеленый лук
Копченый лосось – 170 г (нарезанная на тонкие полоски)

Приготовление:

Вымойте и отварите картофель. Пока картофель варится приготовьте соус, смешав йогурт, сок лимона, выдавите зубчик чеснока, посолите и поперчите. Перемешайте и добавьте половину количества укропа.


600 гр говяжьего мяса (Обратите внимание, мясо должно быть именно говяжьим)

150 гр моркови

150 гр сливочного масла

луковица

зелень

соль

специи

Процесс приготовления следующий:

Отварите мясо. Нарежьте его небольшими ломтиками и протушите вместе с луком и морковью доготовности(можно использовать мультиварку) . Затем все пропустите 2 раза через мясорубку. После первого раза добавьте в смесь масло, соль и специи.


Ингредиенты:

●лук (1-2 шт.),
●сметана 200 гр,
●печень любая (я брала куриную) 700-800 гр.,
●растительное масло,
●приправы: зира, кинза
●черный перец молотый,
●соль,
●зубчик чеснока.

Приготовление:

Нарезам лук полукольцами (так вкуснее))), я всегда беру крупный лук) и жарим до золотистого цвета.

Печенку тоже нарезаем кусочками поменьше и добавляем к луку, перемешиваем. Добавляем приправы и мелко порезанный чеснок. Очень советую не забывать про зиру, аромат и вкус у блюда будет отменный, хотя смотрите на свой вкус. Не забыть посолить.

Страницы

На правах рекламы