блюда из субпродуктов


Ингредиенты:
500 г фарша
1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
0,5 ст. молока
2 яйца
1 луковица средняя
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить. Две картошки порезать брусочками.
2. Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась)
Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой!
3. Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)


Ингредиенты
Печень куриная 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 100 г
Сухари панировочные 100 г
Масло сливочное 2 столовые ложки
Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция

1. Сделать фарш из обжаренной куриной печени с луком, 1 яйцом, солью и перцем.
2. Скатать из фарша крокеты, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
3. Обжарить крокеты на смеси растительного и сливочного масла.

Это простой в приготовлении, но оригинальный рецепт ужина на каждый день. Особенно подойдет любителям овощей, поскольку их тут довольно много.


Совсем диетическим его конечно не назовешь, но все же курица и мясо, тушеное, а не жаренное… Вобщем, я для себя считаю этот рецепт чем-то из области правильного питания, хотя диетологи со мной наверное не согласятся.

Время приготовления: 1,5 часа.

Сложность: все просто.

Ингредиенты:

— Купаты куриные — 500 г


Ингредиенты:

Куриная печень — 700–800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Апельсины — 2 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Каперсы — 2 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Рис — 300 г (на 4х)
Вода — 450 мл
Сливочное масло — 50–70 г
Соль — по вкусу

Приготовление:


Как-то раньше я куриную печень не очень..., пока не приготовила вот по этому рецепту.
Оооо, это так вкусно! Смело готовьте, даже не раздумывая! Съедите все 300 г и даже мало будет!))
— 300 грамм куриной печени,
— 0,5 крупной луковицы,
— соль, перец,
— ложка растительного масла для жарки),

Для соуса:
— 1 чайная ложка горчицы,
— 4 ст. ложки обезжиренного кефира,
— 2 ст. ложки соевого соуса,
— соль.

Готовится всё неприлично быстро и просто.
Смешиваем все ингредиенты для соуса.


Ингредиенты:

пол килограмма куриной печени
две луковицы
любое хорошее красное вино примерно стакан
луковое варенье - три столовые ложки (рецепт я уже отдала сообществу)
красный сладкий сухой перец (приправа)
соль пол чайной ложки, перец по вкусу
коричневый сахар (если понадобится)

Приготовление:

1.Печень быстро обжарить с двух сторон и отложить в сторону.
2.В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.


Ингредиенты:
- 0,5 кг куриной печени
- специи
- соль

Для кляра:
- 300 мл пива
- 1 стакан муки
- соль
- яйцо (не обязательно)

Даже упакованную печень лучше покупать охлажденную, а не замороженную.

Печень моем и внимательно осматриваем каждый кусочек, иногда можно обнаружить не удаленный желчный пузырь. Удаляем пленки и жир, крупные кусочки разрезаем на две части.

Посыпаем печень солью, перцем, перемешиваем.


Ингредиенты:

Куриная печень - 1 кг
Лук репчатый - 2 средних луковицы
Морковь - 1 шт
Сметана - 1 баночка(200 гр)
Растительное масло - для жарки
Лавровый лист - 3-4 шт
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вусу

Куриная печень в сметане по этому рецепту получается очень мягкая и вкусная - просто тает во рту. Да и готовить её очень легко и быстро. По времени приготовление не займет больше 20-25 минут.

1. Куриную печень очень хорошо промываем, вырезаем соединительную ткань. Нарезаем на небольшие кусочки.


Ингредиенты:
600 г куриной печени
150 г твердого сыра
2 помидора(~200 г)
1 луковица(~150 г)
3-4 зубчика чеснока, зелень
Соль, молотый черный перец

Приготовление:
1.Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить
около 7 минут, помешивая.
2.Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком,
сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую
3.Духовку,запекать до расплавления сыра.


Ингредиенты:
-600 г куриной печени
-150 г твердого сыра
-2 помидора (~200 г)
-1 луковица (~150 г)
-3-4 зубчика чеснока, зелень
-Соль, молотый черный перец

Приготовление:
Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.

#второе

Страницы

На правах рекламы