блюда из курицы


На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов.

======================================
Курица в медово-горчичном соусе
======================================
1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
======================================
Курица с апельсиновым соусом
======================================


Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.


Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.

2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.


Ингредиенты:

Куриная грудка
Лук репчатый
Яйцо
Крахмал (мука)
Майонез (сметана)
Специи по вкусу
Зелень

Приготовление:

Алена Кодаченко
Попробую я
Понадобиться:
Куриная грудка
Лук репчатый
Яйцо
Крахмал (мука)
Майонез (сметана)
Специи по вкусу
Зелень

Приготовление:

Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Нарезать Лук репчатый. Нарезать зелень


Это блюдо имеет мексиканские корни и представляет собой сытную закуску с острым вкусом. Это блюдо не занимает много времени для приготовления. А вот происхождение слова Quesadillas имеет испанские корни, и происходит от слова «queso», что в переводе обозначает «сыр». Рецептов начинки для кейсадиас существует множество, но две ее составляющие постоянны — это лепешка и сыр.

Понадобится:
-мексиканскую лепешку заменяем лавашом
-грудка курицы,
-зеленый лук
-бекон
-авокадо
-сыр чеддер
-сливочное масло
Приготовление:
Поджариваем бекон


Тушку промыть , обсушить бум. полотенцем.
Приготовить маринад:
смешать 1 ст. л аджики + 2 ст.л майонеза + 2 ст.л соевого соуса + 1 ч.л молотого красного перца сладкого + перец чёрный ( щепотка) .
Натереть курицу , убрать для маринования на несколько часов.
Запекать в разогретой духовке при температ. 200 гр до готовности.
автор Марина Попова
#коллек_ция

нам потребуется
500 грамм куриного филе, обжаренного на сливочном масле с приправами
30 грамм желатина
250 майонеза
250 грамм кетчупа
зелень
помидоры черри
приготовление
- согласно инструкции растворяем желатин в воде и делим его на две части
-одну часть соединяем с майонезом, вторую с кетчупом и слегка взбиваем блендерем
- куриную грудку мелко режим и обжариваем на сливочном масле с приправами, солим, перчим
- берем любые силиконовые формочки и на дно наливаем майонезную массу или желейный кетчуп
- убираем в холодильник для застывания


Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин)

Ингредиенты:
капуста цветная (средний кочан)
печень куриная 500 г
лук 1 шт.
сахар 1 ч. л.
зелень (петрушка, укроп)
яйцо 3 шт.
сметана 100 г
вода 60 г
сыр 70 г
соль
перец
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин.
2. Куриную печень очистить от плёнок, крупную разрезать.


Курица -1 шт
лук- 2 головки
Лепешки для бешбармака 2 пачки -или можно самим приготовить тесто пельменное и разрезать в виде квадратов.
Уксус
соль перец
Отварить курицу, лучше пожирнее выбирать.Лук порезать полукольцами, посолить, поперчить черным и красным перцем, залить бульоном, чуть налить уксуса-пусть маринуется.Курицу вынуть, в небольшую кастрюльку с небольшим количеством бульона.В Бульоне же отварить лепешки.На блюдо выложить лепешки, сверху курицу, поверх маринованный лук.
Приятного аппетита.

Страницы

На правах рекламы