блюда из индейки


Ингредиенты:

индейка
соль, базилик, душистый перец
2-3 сочные груши
брокколи замороженные
картофель
лук
морковь
чеснок
сахар
кисло-сладкий соус (сделать любой самим или купить в магазине)

Приготовление:

1.Индейку разморозить, натереть солью, приправами на вкус, измельченным базиликом. положить в контейнер вместе с раздавленным чесноком и душистым перцем, смазав оливковым маслом. держать ночь в холодильнике. Утром поставить на 15 минут в разогретую духовку (без гарнира)

Ингредиенты:
500 грамм филе индейки (можно взять любую часть)
75 мл. соевого соуса (количество зависит от того, насколько соленый соевый соус)
4-5 см. свежего имбиря (можно заменить сушеным, но будет не так вкусно)
6 долек чеснока
1 ч.л. чесночного перца (можно заменить обычным черным перцем или приправой "Смесь перцев")
3 ч.л. кунжута (можно и без него, но с ним вкуснее)

Приготовление:


Блюдо, у которого множество поклонников. Замаринованные в соусе Терияки, отбивные из индейки получаются особенно нежными и сочными. Легкий гарнир из грибов шиитаке, шампиньонов и свежего шпината делает это блюдо отличным диетическим источником белков, витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты на 2 порции:

Индейка, филе грудки 400 г
Шпинат крупнолистовой свежий 200 г
Шиитаке сушеные 100 г
Шампиньоны свежие 200 г
Лук красный 1 шт
Соус Терияки 100 мл
Оливковое масло Extra Virgin 50 мл

Время приготовления 30 минут
Понадобится сковорода


Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.

Вам потребуется:

400 г фарша из индейки
2 зубчика чеснока
600 г картофеля
1 луковица
2 яйца
150 г сметаны
1 стакан муки
1 стакан тертого сыра
красный перец по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
масло для смазывания формы

Как готовить:


Тесто:
Мука — 200 г.
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Индейка — 200 г.
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)


Тесто:
Мука — 200 г.
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Индейка — 200 г.
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)


В котлетный фарш люблю добавлять какой-нибудь овощ, для сочности. Благодаря кефиру и цуккини котлетки получились очень вкусные, нежные и сочные, совсем нежирные. Можно было их запечь или приготовить на пару, чтобы получился совсем диетический вариант. Из этого количества продуктов получается 18 небольших котлеток.


Ингредиенты

— фарш индюшиный (можно куриный) — 500 г
— шампиньоны (или другие грибы) — 300 г
— репчатый лук — 2 шт.
— растительное масло
— панировочные сухари
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Слегка посолить и жарить, пока не испариться вся жидкость.
2. Из фарша сделать небольшую лепешку. На середину выложить начинку. Сформировать котлету и обвалять в сухарях.
3. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон.
4. Котлетки готовы.
#коллек_ция


Ингредиенты

Филе индейки - 500 г
Белый хлеб - 150 г
Молоко
Лук - 200 г
Помидоры - 300 г
Сыр - 200 г
Панировочные сухари
Растительное масло
Перец
Соль
Зелень по вкусу
Способ приготовления

Шаг 1 Замочить хлеб в молоке.
Шаг 2 Пропустить филе через мясорубку.
Шаг 3 Пропустить лук через мясорубку и добавить в фарш.
Шаг 4 Добавить хлеб, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 5 Можно добавить яйцо.
Шаг 6 Нарезать кружочками помидоры.
Шаг 7 Натереть сыр на мелкой терке.


Ингредиенты:

300 г фарша из индейки
1 луковица небольшая
2 листа теста для лазаньи
50 г сливочного масла
50 г растительного масла
400 мл молока
4 гвоздики
80 г муки
220 г сыра

Приготовление:

1.Нарезаем мелко луковицу, обжариваем ее на масле.
2.Когда лук станет прозрачным, добавляем фарш из индейки.
3.И обжариваем для готовности.
4.Вот тут и выступает полуфабрикат.
5.Можно взять свежие помидоры, сделать из них соус, уварить, добавить специи, но не всегда же так поступать.

Страницы

На правах рекламы