блины (сладкие, несладкие, с начинкой)


Приготовление:

Тесто:
1. Пол литра молока
2. 2 яйца взбить венчиком
3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
4. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Тесто готово!
6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторонv


Для теста:
мука-400 гр,
молоко-800 мл,
апельсин-1 шт,
масло топленное-30 гр,
сахар-100 гр,
соль-1 ч.л,
яйцо-3 шт.

Для начинки:
творог-400 гр,
сметана-1 ст.л.,
сахар-2 ст.л.,
апельсин-1 шт.

С одного апельсина натереть цедру и выжать сок.
Яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить апельсиновый сок, топленое масло и 1 стакан молока. Добавляем муку, перемешиваем, постепенно вливаем оставшееся молоко, тщательно вымешиваем.
Тесту даем расстояться минут 30. Выпекаем тонкие блины. Творог взбиваем с сахаром и сметаной.


Нежные блинчики без муки, ну просто объедение
Получаются пышными и таят во рту!

Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан манной крупы
- 500 мл кефира
- 3 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:
1. Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
2. Заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
3. Яйца взбиваем, добавляем в миску.
4. Добавляем соль, сахар и соду.
5. Вливаем масло, перемешиваем.
6. И жарим блинчики.


В пол-литра молока влить 200 мл
воды. Взбить в крутую пену 2 белка.
Желтки растереть с 3 столовыми
ложками сахара и добавить ванилин,
и растительного масла с полстакана. Эту массу смешать с разбавленным
молоком. Аккуратно всыпать
муку-2,5 стакана, смешивать и
добавить взбитые белки. Начинаем
выпекать. Готовые блинчики нужно
остудить. Начинка готовится из 250 граммов твердого сыра, который
перетирается через терку и
смешивается с рубленой петрушкой.
На каждый блинчик кладем начинку,
сворачиваем конвертом и на


Ингредиенты:

8-10 блинчиков по вашему любимому рецепту
6 крупных яблок ( с кислинкой)
1 пакетик ванильного сахара (3 ст ложки)
0,5 ч ложки корицы
1 ст ложка сливочного масла
100 г сливок (у меня 20% жирности)

Способ приготовления


Для приготовления блинного пирога понадобится:
-готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
-творог 0% - 500 г;
-сахар - 1-2 ст. л.;
-яйцо - 1 шт.;
-ванильный сахар - 1 пакетик;
-курага или изюм;
-для заливки:
-яйца - 2 шт.;
-сахар - 2-3 ст. л.;
-сметана - 3 ст. л.

Испечь тонкие блины.
Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.


Рационализируем приготовление блинов. Посуда не нужна, берем пластиковую бутылку из-под минералки и стандартный набор для набор для приготовления блинов: 2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной соли, 3 столовых ложки растительного масла и 600 грамм молока.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.
А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.
Берем сковороду, капаем растительное масло.


Ингредиенты (на 10–12 блинчиков:)

мука – 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода – пол стакана
сахар – 1 ч. ложка
сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки

Для крема:
молоко – 1 стакан
сливки любой жирности – 1 стакан
крахмал (лучше кукурузный, но можно и картофельный) – 1/4 стакана
вода - для разбавления крахмала – примерно 3 ст. ложки
белый хлеб без корки – 3–4 кусочка около 1,5 см в толщину
сахар – 3 ст. ложки
молотые фисташки - для украшения

И для настоящих гурманов:
розовая вода – 1/2 ст. ложки (необязательно)


Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Нежные как бархат.
Тоненькие,мягкие....

3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
(можно подать и так)
Изображение


Ингредиенты:

Картофельное пюре ( с чесноком) – 2,5-3 стакана
Белок – 2 шт
Пармезан (тертый) – 1/3 стакана
Панировочные сухари – 1/3 стакана

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Взбейте белки. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. Слепите из пюре небольшие лепешки (8 шт).
2. Окуните сперва в белок, затем в сухари и выложите на блюдо. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 10-20 минут, чтобы прожариться с другой стороны.


Немецкие блинчики-необыкновенно вкусные, за эти выходные пекла дважды, съедаются сразу же, но холодные они не менее вкусные!

Ингредиенты:
-Молоко - 1 стакан
-Яйца - 5 шт
-Мука - 1 стакан
-Соль - 1/3 ч л
-Сахар - 1 ч л
-Ваниль - 1 ч л
-Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
-начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...), но и без начинки они объедение

Приготовление
Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
Смажьте форму для маффинов и наполните её тестом.


Ингредиенты:

400 мл молока
250 г муки
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
щепотку соды
80 г слив.масла
50 г.сахара
соль

Приготовление:

Сначала мешаем все сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль).

Яйца взбиваем до пены,затем туда добавляем молоко, мешаем, туда же добавляем и сухие ингредиенты.

Масло топим на водяной бане , вливаем в тесто. все мешаем в блендере.

Выпекаем на антипригарной сковороде без масла

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца -3шт.
сахар -2ст. ложки
молоко -500мл
мука -250г
масло сливочное -50г
соль -0,5 ч. ложек
начинка:
творог (пастообразный 9% жирности) -200г
сметана (домашняя) -1 ст. ложка
сахар -2ст. ложки
джем сливовый (или любой другой) -200г


Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 2 стакана
Молоко 1 стакан
Пюре банановое 1 стакан
Ваниль 1 чайная ложка
Корица молотая щепотка
Масло растительное по вкусу

Инструкция

1. Отделите белки от желтков. В отдельной миске миксером взбейте белки.
2. В большой миске смешайте желтки, молоко и муку.
3. Добавьте банановое пюре и снова перемешайте.
4. Затем добавьте ваниль и корицу.
5. Аккуратно введите взбитые белки.
6. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла.


Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1) Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.

2) Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа

3) Яйца взбиваем,добавляем в миску

4) Добавляем соль,сахар и соду

5) Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое. Жарим блинчики.


Ингредиенты:
Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ? стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ? чайной ложки
Соль – ? чайной ложки
Корица – ? чайной ложки
Мускатный орех – ? чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики
Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ? чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г


Ингредиенты:
- 15 шт. тонких блинчиков
- 200 гр. творога
- 200 гр. сливок (можно сметану)
- сахар по вкусу
- цедра лимона или ванилин
- растопленный шоколад или глазурь 100 гр.
- сливочное масло для смазки формочек

Формочки тщательно смазать маслом. Выложить формочку на блинчик, обернуть блинчиком, отрезать блинчик по форме конуса (с припуском). Если осталось тесто от блинчиков, то приклетить блинчики внахлест тестом, если нет, то яйцом.


Мука - 300 гр.,
молоко - 250 мл.,
вода - 250 мл.,
сахар - 2 ст. л.,
соль - 0,5 ч.л.,
яйца - 2 шт.,
дрожжи "Саф-момент" - 0,5 пакетика или 15 г. сырых,
масло растительное - 30-40 мл.

Все продукты должны быть теплыми!
Развести дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, затем добавить яйца, молоко, муку, масло, взбить миксером. Дать настояться около часа в теплом месте и выпекать. Очень аккуратно наливать тесто, не перемешивать его

Татьяна Андреенкова


Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
1/3 жёлтого болгарского перца
1 черешок сельдерея
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
1/2 средней моркови
растительное масло
соль, перец, сладкая молотая паприка
Для теста на блинчики:
500 мл молока
2 яйца
1/2 столовой ложки сахара
3 щепотки соли
7 столовых ложек с горкой муки
2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:
1.Сначала замесить тесто на блинчики.


Ингредиенты:
мука 1 ст.
кефир 1 ст.
кипяток 1 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1,5-2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Приготовление:
Яйца взбиваем с солью
Вливаем кефир
Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар.

Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. И затем вливаем растительное масло.

Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Оставляем тесто на 10 мин.
Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.

Приятного аппетита!


Испечь 16 -20 блинов .
Для блинчиков :
2 яйца смешать с щепоткой соли,
3 ст.л. сахара,
влить 0,5л. молока,
перемешать, всыпать муку столько чтобы тесто стало похоже на жидкую сметану,
влить 2 ст.л. оливкового масла, смешать миксером, дать немного постоять.
Испечь блинчики и охладить их.

Пока блины остывают делаем крем.
Для этого 300 гр. жирного домашнего творога,
смешиваем с 3 ст.л. сметаны,
150 гр сахара( кладите сахар по вкусу, кто любит послаще, кто наоборот )
немного ванилина,


Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 стакана молока
- 5 яиц
- 2 ст. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 50 гр сливочного масла
- 300 гр копченой рыбы
- зелень петрушку
- копченый сыр «Косичка» для завязывания

Приготовление:
1. Муку просеять в миску, 3 яйца растереть с сахаром и смешать с растительным маслом.
2. В муку постепенно влить теплое молоко и подмешать яичную смесь. 3. Добавить соль, замесить тесто и оставить на 30 мин.
3. Из копченой рыбы удалить косточки. Филе рыбы мелко нарезать.


Эти блины интересны тем, что жарятся только с одной стороны, и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой.) У меня, конечно, получилось неидеально, но все же похоже!) Настоящие Багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны.

Вам потребуется:

300 грамм пшеничной муки
100 грамм семолины (можно использовать манную крупу)
2 яичных желтка
1 ч. ложка сахара (больше не кладите, т.к. соус будет достаточно сладким)
1 ч. ложка оливкового масла
щепотка соли
щепотка разрыхлителя (я положила половину чайной ложки)


Нам понадобится:

блины;
соленый лосось;
зелень укропа;
сливочный крем-сыр (например, Филадельфия);
огурец для украшения.

Приготовление:

Блины я готовила по этому рецепту. Для меня он пока что самый удачный и востребованный моими вкусовыми желаниями. Блины эластичные, тонкие (что очень красиво и не так калорийно). Вообщем, чтоб не повторяться с рецептом приготовления, советую зайти по ссылке, там все подробно рассказано.


Ингредиенты:
Для блинов:
225 г муки
1 чайная ложка мускатного ореха
2 больших яйца, взбить
1 большой желток, взбить
350 мл молока
1 столовая ложка растопленного несоленого сливочного масла

Приготовление:
Муку просейте с солью и мускатным орехом. Добавьте взбитые яйца и желток, молоко, растопленное масло и взбейте венчиком до однородности. Растопите немного сливочного масла на сковороде и обжарьте на нем блин до слегка коричневого оттенка. Затем переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите с остальным тестом, должно получиться около 5-8 блинов.


Ингредиенты:
Для блинов:
-375 мл молока
-200 г. пшеничной муки
-1 яйцо
-40 г. сахара
-25 мл растительного масла
Для начинки:
-300 г. творога
-300 мл сливок 35%
-35 г. сахарной пудры
-200 г. вишнёвого джема
-100 мл воды
-1 ч. л. крахмала
-30 г. сахара
-¼ ч. л. корицы
-30 г. миндаля

Приготовление:
1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.


Ингредиенты:

●Молоко — 3 стак.
●Мука — 2 стак.
●Яйца — 3 шт
●Соль — 0,5 ч. л.
●Сахар (если хотите сладкие блинчики, можно добавить 2 или 3 ст.ложки сахара) — 1 ст. л.
●Разрыхлитель — 3/4 ч. л.
●Рафинированное растительное масло (в тесто) — 3 ст. л.

Приготовление:

Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйца и полстакана молока.

Замешиваем густоватое тесто, без комков.


Ингредиенты:

Сахар-песок - 60 г
Соль морская - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Подсолнечное масло рафинированное - 100 мл
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 300 мл

Приготовление:

1. Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до такого состояния, как на картинке.
Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
2. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной.


Ингредиенты:

Для блинчиков:
2 яйца;
0,5 л молока;
10 ст. л. муки;
3 ст. л. раст. масла;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. како;
,5 ч. л. соли;
0,5 пакетика ванильного сахара;
раст. масло.

Для крема: 0,5 молока;
4 ст. л. манки;
3 ст. л. сметаны;
250 сливочного масла;
1 стакан сахара.

Для глазури: 2 ст. л. какао;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. молока;
50 г слив. масла.

Приготовление:

Приготовить крем. Сварить манку на молоке. Сметану, масло и сахар взбить, добавляя манную кашу. Оставить остывать.


Нужно всего–то ничего:
0,75 л молока 3,5 градусов крепости;
500 г буженины домашней с чесноком и черносливом;
400 г пшеничной муки;
200 г репчатого лука;
80 г тёртого хрена;
50 г топленого масла;
2 шт яйца;
9 г соли; 3 г уксуса; 2 г соды
Пол-литра водки жирностью 40%.


Ингредиенты:

Для мусса:
1 стакан молока
1/3 стакана сахара
2 столовых ложки крахмала
1 яичный желток
1 чайная ложка ванили
1 столовая ложка сливочного масла
85 г белого шоколада, нарубить
1/2 чайной ложки желатина
1 столовая ложка холодной воды
240 мл жирных сливок
2 столовых ложки сахарной пудры
1/2 чайной ложки ванилина

Для блинов:
120 г муки
2 столовых ложки сахара
2 яйца
2 яичных желтка
4 столовых ложки сливочного масла, растопленное и охлажденное
1 чайная ложка ванилина
1 стакан молока


Начинка:
60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры)
3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко)
1 ст.л.укропа(мелко порезать)
1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать
соль, ч.перец по вкусу
200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая)

Блины:
2 ст. муки
3 ст. молока
2 яйца
3 ст.л. р. масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли


Ингредиенты:

● готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
● творог - 500 г;
● сахар - 1-2 ст. л.;
● яйцо - 1 шт.;
● ванильный сахар - 1 пакетик;
● курага или изюм;

для заливки:
● яйца - 2 шт.;
● сахар - 2-3 ст. л.;
● сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.


Ингредиенты:

●8 ст.л.муки с горкой максимальной,
●5 яиц,
●литр и 200гр. молока,
●масла растительного 3-4ст.л.
●Соль сахар по вкусу.

Приготовление:

В муку добавляем яйца-размешиваем(я блендером),потом вливаем молоко-тщательно перемешать,соль и сахар и масло добавить,дать постоять минут 20 и печь блинчики!
Начинка сыр+колбаска+огурец заворачиваем в блин , режем на рулетики!


Ингредиенты:
- мука 1 ст.
- кефир 1 ст.
- кипяток 1 ст.
- яйцо 2 шт.
- сахар 1,5-2 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем с солью
2. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать
3. Вливаем кефир
4. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Оставляем тесто на 10 мин.
6. Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.


Ингредиенты:
тонкие блины
100 гр сливочного кремового сыра
1/2 пучка укропа
1/2 лимона
150 гр копченого лосося тонкими ломтиками
соль, перец

Приготовление:
1.Напеките тонких блинов.
2.Смешайте сливочный кремообразный сыр с мелко нарезанным укропом.
3.Приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
4.Каждый блин смажьте подготовленным сыром и выложите на него кусочки лосося.
5.Аккуратно сверните блинчики в рулоны.
6.Блины разрезать на куски.
7. Украсить веточкой укропа.


Ингредиенты:
- тонкие блины
- 100 гр сливочного кремового сыра
- 1/2 пучка укропа
- 1/2 лимона
- 150 гр копченого лосося тонкими ломтиками
- соль, перец

Приготовление:
1. Напеките тонких блинов.
2. Смешайте сливочный кремообразный сыр с мелко нарезанным укропом.
3. Приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
4. Каждый блин смажьте подготовленным сыром и выложите на него кусочки лосося.
5. Аккуратно сверните блинчики в рулоны.
6. Блины разрезать на куски.
7. Украсить веточкой укропа.

Страницы

На правах рекламы