блины (сладкие, несладкие, с начинкой)


Ингредиенты:

● яйца куриные - 5 шт.
● молоко - 1 л.
● мука - 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар - 4 ст.л.
● ванильный сахар - пол-пакетика (5 гр)
● соль - 1/2 ч.л.
● растительное масло - 2 ст.л.
● сливочное масло - 50 гр.

Приготовление:

1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.


Ингредиенты:
Молоко – 1 стакан
Яблочный уксус – 1 чайная ложка
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Какао-порошок – ¼ стакана + 2 столовых ложки
Корица – ½ чайной ложки
Щепотка соли
Мед или кленовый сироп – 3 столовых ложки
Растительное масло – ¼ стакана
Ванилин – 1,5 чайной ложки

Приготовление:
Смешайте молоко с уксусом и оставьте на 5 минут.
Муку, разрыхлитель, какао, корицу и соль смешайте. Влейте смесь молока и уксуса, мед, масло и ванилин. Деревянной ложкой перемешайте до однородной массы.


Для блинов. Растопить 50 г сливочного масла, растереть со 100 г муки, 2 ст. ложками сахара, солью по вкусу. Вбить по одному три яйца. Разбавить 300 мл молока.(Яйца и молоко комнатной температуры). Дать постоять 15 минут. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде. Получается 11-13 блинчиков.
Кто еще ни разу не пек по этому рецепту - рекомендую настоятельно.


Ингредиенты:

мука 1- стак.
какао-порошок -50 г
соль- 1 щеп.
масло сливочное -2 ст. л.
молоко 400 мл -
яйца куриные -2 шт
коньяк 1 ст. л. -( пожеланию)
пудра сахарная 7- стл

Приготовление:

1.Просеять муку и сахарную пудру в миску.
2.Добавить какао к муке с сахарной пудрой.
3.Яйца немного взбить с растопленным сливочным маслом, щепоткой соли и добавить молоко.
4.Затем смешать жидкую и сухую части.
5.Начинаем жарить тонкие блины.

Автор: Софья Мирошникова
#десерты, #выпечка

Вкуснятина) Особенно на завтрак) Готовила их как-то давно-давно. Уже забыла какие они на вкус,решила приготовить на завтрак,это очень вкусно!) Особенно со сгущенкой :)

Ингредиенты:

На 10-12 блинчиков:
150 г муки
200 мл молока
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
1/6 ч.л соды(на кончике ножа)
40 г слив.масла
30 г сахара
щепотка соли

Приготовление:


ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир , яйца , сахар , соль и муку хорошо перемешать .
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто .
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут .
Добавить в тесто растительное масло и перемешать .
Выпекать на смазанной маслом сковородке .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов:
Мука-1 стакан
Молоко-1 стакан
Яйцо-1 шт.
Соль-по вкусу
Сахар-1 ч.л.
Растительное масло -1 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
Фарш -250г
Луковица-1/2 шт.
Соль-по вкусу
Черный молотый перец-по вкусу
Аджика домашняя-1,5 ст.л.(можно заменить томатным соусом ).
Растительное масло " -для жарки блинов
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Оливки
Листики петрушки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яйцо взбить в миске.

Добавить молоко,сахар, соль, перемешать.

Добавить 1 ст.л. растительного масла , перемешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло сливочное - 120 гр
Яйца - 2 шт
Желток яичный - 2 шт
Мука - 250 гр
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 гр
Соль - 1 щепотка
Цедра лимона или ром - по вкусу
Масло растительное
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Сливочное масло растопите в сковороде с толстым дном. Держите на огне до тех пор, пока масло не начнет темнеть. От масла должен пойти "ореховый запах".

2. Снимите с огня и процедите через мелкое ситечко.

3. В блендер выложите яйца, яичные желтки, сахар, соль, муку, цедру лимона или ром и теплое молоко. Взбивайте минуту.

Понадобятся:

Тонкие блинчики по вашему любимому рецепту (3 штуки отложить).
Отварное и прокрученное через мясорубку мясо (по 1-2 ст.л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов)
Тертый сыр (по 1-2 ст.л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов)
Сливочное масло для обжаривания мяса – 2-3 ч.л.
Соль, перец – по маленькой щепотке
Плавленый мягкий сыр – 2-3 ст.л.

Мясо обжарить в сливочном масле 2-3 мин., совсем чуть-чуть посолив и приперчив.
Сыр натереть.
Остывшее мясо смешать с тертым сыром.


1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.


Ингредиенты

Для теста:

Молоко — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Для начинки:

Творог — 500 г
Масло сливочное — 2 ч. л. (или 2 ч. л. сметаны)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Масло растительное для жаренья

Приготовление:

1. Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло.


Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция
1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.


Ингредиенты

Блины:

Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 1,5 стакана
Вода — 1 стакана
Мука — 2 стакана
Какао-порошок — 1/2 стакана
Сливочное масло — 6 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 2 ч. л.

Начинка:

Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Приготовление:

1. Все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд.
2. Поставьте тесто в холодильник на час.
3. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте тонкие блины.

Автор: Светлана Мельникова

Способ приготовления теста-заварной!
Ингредиенты:
ряженка-500 мл.;
мука;
крутой кипяток-1 чашка(250 мл.);
1 яйцо;
1 пакетик ванилина;
щепоть соли;
сахар по вкусу(у меня 1 ст.ложка);
чайная ложка сливочного масла и столько же растительного;
сада 1/2 чайной ложки.
Для крема:
1 пакетик ванилина;
100 мл. 33% сливок.
Приготовление:


Ингредиенты:

Мука пшеничная 225 г;
Сахар 50 г;
Разрыхлитель 1 ч.л.;
Соль 3 г;
Молоко жирное 375 мл;
Масло сливочное 30 г;
Яйцо 2 шт;
Творог 200 г;
Изюм горсть;
Ванильная эссенция 1 ч.л.;
Топлёное масло для смазывания сковороды;

Приготовление:

1.Время приготовления - 25 минут
2.Залейте изюм кипятком. Отставьте на некоторое время, чтобы он стал мягче.
3.Растопите масло и уберите в сторону, пусть пока остынет.
4.Смешайте вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.
5.Протрите творог через сито.


Ингредиенты:

Для блинов:
Молоко — 0,5 л
Вода — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
Растительное масло — 0,5 стакана
Мука — 2,5 стакана
Для начинки
Твердый сыр — 250 г
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. В пол-литра молока влить 200 мл воды. Взбить в крутую пену 2 белка. Желтки растереть с 3 столовыми ложками сахара и добавить ванилин, и растительного масла с полстакана.
2. Эту массу смешать с разбавленным молоком. Аккуратно всыпать муку-2,5 стакана, смешивать и добавить взбитые белки.


Нежные и почти прозрачные. А какие вкусные!

Время приготовления: 1 час
Порций: 4-6

Вам потребуется:

Мука пшеничная 160 г
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Масло растительное

Как готовить:

1. В большую миску просейте пшеничную муку. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар.

2. В другой миске взбейте яйца венчиком, добавьте молоко и растительное масло. Растительное масло, присутствующее уже в тесте, позволит жарить блинчики на сухой сковородке, не добавляя масло.


Ингредиенты:

Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Вода (кипяток) — 1 стакан;
Яйцо - 2 шт.
Сода - на кончике ножа;
Соль - 1/2 ч.л.;
Сахар - 2 ст.л.;
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Затем добавьте стакан кефира.
4. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.


Каждый день – новый блин!

Время приготовления: 35 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Для блинчиков:
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
1 яйцо, слегка взбитое
1 стакан обезжиренного кефира
1 столовая ложка растительного масла
¼ - ½ стакана молока

Для сиропа:
1 стакан сахара
1 1/3 стакана несладкого апельсинового сока

Как готовить:

Сироп:

1. Смешайте сахар и апельсиновый сок в средней кастрюле.

Ингредиенты:
сливки любой жирности - 150 мл
вода кипяток - 200 мл
мука - 150 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст. ложки
щепотка соли
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка

Приготовление:
Венчиком взбить яйца с сахаром, влить сливки. Муку, соль и разрыхлитель смешать, просеять и ввести в тесто. И затем потихоньку влить крутой кипяток. Влить растительное масло. Хорошо перемешать. Жарить на хорошо разогретой сковороде.


Ингредиенты:

Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики
Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г


Казалось бы, что такого необычного у блинчиков с начинкой? Да вроде бы ничего. Но вот немецкие блинчики с начинкой отличаются своим дизайном.

Ингредиенты:

1 ст. молока
6 яиц
1 ст. муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. ванили
1 ч. л. апельсиновой цедры
1/4 ст. растопленного сливочного масла
начинка на ваш вкус

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме масла, смешайте блендером. Затем добавьте масло и все снова перемешайте.


Ингредиенты:

мука – 2 стакана
яйцо – 3 шт.
молоко – 2 стакана
сахар песок – 7 ст.л.
растительное масло – 7 ст.л.
творог – 200 г.
сливки – 100 мл
сезонные фрукты ассорти

Приготовление:

1.Для начала взбиваем яйца. Чем лучше вы это сделаете, тем более воздушными получатся блины. Постепенно добавляйте в яйца муку. Затем соду.
2.Размешав все комочки, влейте в миску молоко. Затем добавьте сахар и масло.
3.Намажьте маргарином сковороду и приступайте к обжариванию блинов.


Время приготовления - 35 минут

Ингредиенты:

Пиво — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Масло подсолнечное — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Фарш говяжий — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца взбейте со щепоткой соли. Добавьте молоко, пиво, сахар и соду. Размешайте.
3. Постепенно добавьте муку, затем подсолнечное масло. Тщательно размешайте.


Ингредиенты:

Для теста:
60 гр. пшеничной муки
1 яйцо
140 мл. пахты
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1 щепотка соли
Для начинки:
200 гр. кураги
200 гр. чернослива
200 гр. сушеного инжира
1 стручок ванили
1 щепотка миндаля
1 ложка натурального йогурта
1 ч.л. меда

Приготовление:
1. Смешайте муку, яйцо, пахту, сливочное масло и соль - замесите жидкое тесто и отложите его в сторону.
2. Положите сухофрукты и стручок ванили в кастрюлю с водой. Прокипятите 5 минут.


Ингредиенты:

Блины по любимому рецепту — 0–14 шт.
Апельсин — 4–5 шт.
Сливки от 33% жир. — 350–500 г
Сахарная пудра — 40–60 г
Абрикосовый джем — 80–100 г
Вода — 20–30 г

Приготовление:

1. Заблаговременно напечь блинов. Их количество зависит от ряда обстоятельств, а именно: от диаметра формы, от размера блинов, от количества слоёв торта.
Я использовала форму диаметром 21 см, блины пекла на сковородке с диаметром 20 см, а слоёв в торте вышло три.
Подготовить апельсины. С половины одного снять цедру и филировать плоды.


Ингредиенты

Молоко — 1,5 стакана
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стакан
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
4. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
5. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.


Ингредиенты:
1 стакан муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
1 столовая ложка меда
3 столовых ложки оливкового масла
1 стакан пахты или кислого молока
2 яйца
1 банан (пюре)
1 стакан замороженной черники (или других ягод)

Приготовление:
В миксере смешайте мед, масло, пахту и яйца. Слегка взбейте до легкого воздушного состояния (около 3-5 минут).
Добавьте банановое пюре и тщательно перемешайте.


Ингредиенты:

0,5 л молока
5 яиц
10 ст.ложек муки
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка растительного масла
щепотка соли

для маковой начинки
2/3 стакана сухого мака
1/4 стакана молока
3 ст.ложки мёда

Приготовление:

1. Тщательно смешать все ингредиенты для теста, чтобы не было комочков и испечь блинчики.
2. Для начинки- вскипятить молоко, добавить мак, перемешать, часто помешивая проварить минут 8-10, после чего остудить, добавить мёд и начинить блинчики.
При желании маковую начинку можно растереть при помощи блендера.


Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...
пожарены только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая

Ингредиенты: (на 15-20 блинчиков)

Для теста:

мука - 155 г
молоко - 250 мл
вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

Для начинки:

сыр твердый - 100 г
грибы свежие - 200- 300 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец
раст. масло для жрки

Приготовление:

Первым делом приготовим тесто.


Ингредиенты:

Геркулес
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Апельсин — 1 шт.
Корица
Растительное масло
Коричневый сахар — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Геркулес перемолоть в кофемолке или блендере.
2. Молоко подогреть и залить молотый геркулес, оставить на 30 минут.
3. Добавить два яйца, корицу, разрыхлитель и перемешать.
4. Выжать сок из апельсина, цедру натереть на мелкой терке. Добавить в тесто сок и цедру, хорошенько перемешать.


Ингредиенты:

Молоко - 500 мл
Кефир - 250 мл
Кипяток - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2 ст.
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

⃣ В молоко добавить кефир, яйца, сахар, соль. Перемешать, затем добавить соду и муку. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков. Затем аккуратно понемногу влить кипяток, постоянно помешивая. Добавить масло.


Вам понадобится

250 г муки
500 мл молока
3 яйца
60 г сахара
45 мл растительного масла
1/4 ч.л. соли
400 г творога 5-9% жирности
400 г творожной массы
3 яичных желтка
60 г сливочного масла
Как готовить

В большую емкость просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока. Взбейте венчиком.

Добавьте оставшееся молоко, растительное масло и хорошо размешайте.

Испеките тонкие блинчики, поджаривая их только с одной (!) стороны.

Готовые блинчики сложите стопкой поджаренной стороной вверх.


Ингредиенты:

мука - 1 ст.
молоко коровье - 1.5 ст
сыр (твердый) - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.

Автор: Марина Гармаш

Очень оригинальные кружевные блины, прекрасно сочетаются со

сметаной, медом, джемом. С легкой кислинкой, в меру сладкие!!!

Ингредиенты:

теплая вода-100 мл

сахар-1 ч.л

сухие дрожжи-2 ч.л

Отдельно взбить:

яйца куриные -2 шт

сахар-8 ст.л

соль-1,5 ч.л

Отдельно:

мука-2 ст.(стакан объемом 200 мл без горки)

крупа манная-2 ст.(стакан объемом 200 мл без горки)

теплая вода-0,5 л

теплое молоко-0,5 л

растительное масло-100 мл

Способ приготовления:


А сегодня – блинный торт... а красивый какой!

Вам потребуется:

Блинчики 20 шт
Сливки 35-40% 300 гр
Сахар 300 гр
Вишня

Как готовить:

1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков.

2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками.

3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час.

4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером.


Ингредиенты:
700 г голяшка говяжья без кости
250 г муки
500 мл молока
3 яйца
30 г сахара
1 репчатый лук
100 мл растительного масла
5 горошин черного перца
1.5 ч.л. соли

Приготовление:
Залить мясо 2 литрами холодной воды и варить до мягкости, добавив 1 ч.л. соли и черный перец. Это займет около 2 часов.
Готовое мясо измельчите в блендере.
В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте 1/2 ч.л. соли и сахар. Перемешайте до однородности.
В получившееся тесто добавьте 40 мл растительного масла и перемешайте.


Для яблочной начинки (выход 20-22 шт. фаршированных блинов):
Яблоки с кислинкой - 1 - 1,200 кг.,
Сахар - 300 гр.,
Корица - 1 палочка (именно палочка, а не молотая корица!)
Масло сливочное - 120 гр.,
Крахмал - 3 ст. л.

Для блинов (выход 34-35 шт., d=18 см.):
Молоко - 1 литр,
Яйца - 5 шт.,
Сахар - 2-3 ст.л.(по вкусу),
Соль - 0,5 ч.л.,
Сода - 1 ч.л.,
Масло растительное - 4 ст.л.,
Мука - 400 гр.,
Вода минеральная (в крайнем случае, можно обычную) - 200-300 мл.

Как делать:

Яблочная начинка:


Ингредиенты:
Мука – 150 г
Сахар – 80 г
Соль – 1/3 ч.л.
Яйца – 3 шт.
Вода – 75 мл
Кефир – 120 мл
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:
В глубокой миске смешать муку, соль и сахар.
120 мл кефира соединить с 75 мл воды, размешать и добавить в миску.
Добавить в тесто 3 яйца и взбить венчиком до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и влить в тесто. Размешать.
Тесто должно получиться гладким, жидким и однородным.


Ингредиенты:

яйца куриные — 2 шт.
мука пшеничная — 2 стакана
сливки 10% — 0,5 л (или молоко)
сода — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сахар 3 ст. л.
масло растительное
кленовый сироп

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан сливок, взбить венчиком, всыпать муку, постоянно помешивая.
Добавить оставшиеся сливки и муку и перемешать. Влить растительное масло. Добавить в тесто гашеную соду и еще раз перемешать.
Дать настояться в течение 5–10 минут. Разогреть сковороду и жарить блины на умеренном огне.


Ингредиенты:

3 стакана молока
2 стакана муки
2 яйца
Сливки
50 граммов сливочного масла
Филе куриное – 500 грамм
1 луковица
Сахар, соль
Растительное масло
Сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями

Приготовление:

1. Развести в молоке яйца.

2. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая.

3. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).

4. Жарить на горячей сковородке блины.

5. Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.


Ингредиенты:

200 г молока
3 яйца
50 г пшеничной муки ( или 2 ст.л. с большой горкой)
2 ч.л. сливочного масла (растопленного)
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца, сахар и соль положить в миску
2. Взбить венчиком
3. Добавить растопленное масло и молоко
4. Добавить муку
5. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков
6. Выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла (не пережаривать, им очень мало надо времени)


Ингредиенты:

6 яблок;
50 г сахара;
3 ст.л. сметаны;
щепотка корицы.

Для блинов:
250 г муки;
3 яйца;
500 мл молока;
1 ст.л. сахара;
60 г сливочного масла;
4 ст.л. водки;
щепотка соли.

Приготовление:


Ингредиенты:
Для блинов:
- 375 мл молока
- 200 г. пшеничной муки
- 1 яйцо
- 40 г. сахара
- 25 мл растительного масла

Для начинки:
- 300 г. творога
- 300 мл сливок 35%
- 35 г. сахарной пудры
- 200 г. вишнёвого джема
- 100 мл воды
- 1 ч. л. крахмала
- 30 г. сахара
- ¼ ч. л. корицы
- 30 г. миндаля

Приготовление:
1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.


Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г
Мука гречневая - 200 г
Вода - 500 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. В теплой воде растворить соль.
2. Просеять муку и влить в нее теплую воду. Всыпать в тесто лимонную кислоту и хорошо перемешать.
3. Перед выпечкой блинов добавить соду, дать тесту подняться.
4. Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

#завтрак


Ингредиенты

300гр муки
300мл пива
2яйца
1ст л сметаны
100мл кип воды
соль перец
400гр вар говядины
100мл мяс бульона
1 вар морковь
1немал луковица
1-2ст л рубл петрушки
соль перец
2 яйца
3 ст л молока
сухари
растит масло для обжарки

Как приготовить

Блинчики: Желтки взбить со сметаной,солью(~ч л без горки), сахаром(~1 ст л без горки) и 100гр пива.

Всыпаем муку и вновь взбиваем,добавляя оставшееся пиво и воду.

Добавляем в тесто и аккуратно размешиваем белки, взбитые в крутую пену.


Ингредиенты:

● Молоко — 1 л
● Мука — 2,5 стакана
● Сахар — 2 ст. л.
● Яйца — 2 шт.
● Соль- щепотка
● Подсолнечное масло
● Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разделить молоко на две части. Одну часть нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.

2. В получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.

Блинчики, приготовленные по этому рецепту непременно получатся очень вкусными, эластичными и тонкими. Они удобны для приготовления блинчиков с разными фаршированными начинками: конвертиков, мешочков и узелков.
Ингредиенты:
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 ст. ложки
Молоко - 500 мл
Соль – 0,5 ч. ложки
Мука - 4 ст. ложки с большой горкой (150 г)
Сахар - 1-2 ст. ложки (или по вкусу)
Яйца - 4 шт.
Крахмал- 4 ст. ложки (100 г)
Приготовление.
Для того, чтоб приготовить блинчики без дырок, требуется вымешивать тесто без использования миксера.


Ингредиенты:

Тонко нарезанная слабосоленая семга — 150 г
Нежирный кефир — 500 мл
Сметана — 100 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 7–8 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Морская соль — щепотка
Топленое масло (для жарки блинов)

Приготовление:

1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков.

Ну вот и наступила масленичная неделя!!! Что может быть вкуснее блинчиков в такое время да и не только?! У каждой хозяйки найдётся не один свой проверенный рецепт этого блюда...Но время от времени нам хочется опробовать другие рецепты и поэксперементировать, удивить своих домочадцев каким-то иным вкусом...Или же самим поделиться своими излюбленными рецептами...
Из продуктов нам понадобится (на 12шт.):
молоко - 250 мл
ряженка - 250 мл
2 яйца
сахар - 2 ст.л. (у меня фруктоза)
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
мука пшеничная в/с- 150 г
ванилин на кончике ножа

Страницы

На правах рекламы