бискотти


Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
¾ стакана порошка какао
1 ч.л. соды
4 яйца
1-2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1.Для начала я перебрала и порубила ножом стакан грецких орехов.
2.Обжарила их слегка для усиления вкуса и остудила.
3.Взбила яйца с сахаром.
4.Постепенно ввела муку, соду и порошок какао.
5.Вмешиваем грецкие орехи.
6.Выкладываем в виде двух колбасок на выстеленный бумагой противень и выпекаем минут 15.

В Италии бесчисленное количество видов бискотти.
Почти каждый регион, а иногда даже город имеют свой, проверенный годами и поколениями рецепт.
Из-за специфической выпечки, бискотти получаются достаточно сухими, именно по-этому их принято подавать с десертным вином или кофе и макать-макать-макать...
Нам нужно:
350 г пшеничной муки,
3 яйца,
200 г сахара,
щепотка соли,
2 чл разрыхлителя для теста,
лимонная цедра,
100 г грецких орехов,
100 г изюма,
30 мл рома

Залить изюм ромом(я залила его на ночь)


Ингредиенты:
сливочное масло - 120г
яйцо - 2 шт.
ваниль - 1 ч.л.
сахар - 120г
соль - 1/4 ч.л.
мука - 1 3/4 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм - 1/2 стакана
грецкие орехи (рубленые) - 1 стакан.

Приготовление:
Взбить размягченное масло с сахаром. Добавив ваниль и яйца, тщательно перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и вымесить тесто. Примешать к тесту орехи и изюм. Влажными руками сформовать из теста два батончика шириной около 8 см.


Ингредиенты:

Орехи кешью — 200 г
Масло— 110 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лайм— 2 шт.
Мука— 350 г
Пекарский порошок —1 ч. л.
Кардамон— 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180ᵒС. Разложите орехи на противне в один слой. Запекайте 10 минут или пока кешью красиво не зарумянятся. Выньте из духовки и позвольте им остыть. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО! Они должны окончательно остыть перед тем, как попадут в тесто. Иначе забудьте о замечательном хрустящем орехе!
Когда орехи остыли, разрежьте каждый пополам.


Ингредиенты:

Орехи кешью 200 г;
Масло 110 г;
Яйцо 3 шт;
Лайм 2 шт;
Мука 350 г;
Пекарский порошок 1 ч.л.;
Кардамон 1/4 ч.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 1 час
2.Нагрейте духовку до 180ᵒС.

Разложите орехи на противне в один слой. Запекайте 10 минут или пока кешью красиво не зарумянятся.

Выньте из духовки и позвольте им остыть. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО! Они должны окончательно остыть самостоятельно, перед тем как попадут в тесто. Иначе забудьте о замечательном хрустящем орехе!
Когда орехи остыли, разрежьте каждый пополам.

Ингредиенты:
Фундук – 100 гр
Мука – 225 гр
Яйцо (крупное) – 2 шт
Сахар-песок – 175 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Ванилин — 1 пакетик
Цедра 1 большого апельсина (измельченная на терке)

Рецепт приготовления сладких итальянских сухариков «Бискотти»:
На маленькой сковороде обжарить на слабом огне фундук до золотистого цвета и снять с огня. Просеять муку с разрыхлителем в миску, подмешать обычный и ванильный сахар. Яйца взбить, сделать в центре горки углубление и влить подготовленные яйца. Добавить в массу цедру и жареный фундук, перемешать все вилкой.

На правах рекламы