Капустно-картофельные оладьи с луковым творогом


Ингредиенты:
- 700 гр картофеля
- 300 гр квашеной капусты
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка без горки крахмала
- 1 ст. ложка обезжиренного творога (кремообразного)
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 450 гр обезжиренного творога (кремообразного)
- несколько стеблей зеленого лука
- маленький пучок петрушки
- 200 гр сметаны
- соль, перец

Приготовление:
1. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте творог, сметану, зелень, посолите и поперчите.
2. Картошку очистите и натрите на крупной терке. Квашеную капусту хорошо отожмите.
3. Соедините яйцо с крахмалом и творогом, а затем все перемешайте с картошкой и капустой. Приправьте.
4. Разогреть сковороду с маслом, для каждого оладушка кладите на сковороду 2-3 ст. ложки капустно-картофельной массы, прижимайте ее сверху и по краям и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
5. Подавайте с творогом.

На правах рекламы