Гуляш


Ингредиенты:

Лук репчатый 800 грамм,
паприка 30 грамм.,
говяжьи голяшки 800 грамм,
паста томатная 1 столовая ложка,
чеснок 1 зубчик,
уксус бальзамический 1 столовая ложка,
масло растительное 30 миллилитров,
кумин (зира) молотый щепотка,
майоран щепотка,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
вино красное сухое 150 грамм,
лимон 1 штука,
лавровый лист 2 штуки,
соль по вкусу,
перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до ­появления золотистого цвета.

2. Затем в компанию к луку добавить паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру одного лимона, ложку томатной пасты, кумин, майоран и лавровый лист. Перемешать.

3. Залить вином, бальзамическим уксусом и полстаканом воды. Затем, после того как все закипит, посолить и поперчить.

4. Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в кипящий бульон.

5. Варить два часа. В конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться нужной консистенции.

На правах рекламы