Фаршированные кальмары.


Ингредиенты

Кальмары 4 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Рис отварной 4 ст.л.
Креветки 8 шт.
Сыр тертый 4 ст.л.
Помидоры 4 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль
Перец
Оливковое масло

Процесс приготовления

Для начинки отварите и очистите креветки, мелко нарежьте. Смешайте с отварным рисом и тертым сыром.
Лук и чеснок измельчите, слегка пассеруйте и добавьте в начинку. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.
Нафаршируйте подготовленные тушки кальмаров как можно плотнее, сколите отверстие зубочисткой.
Приготовьте соус из помидоров, измельчив их в блендере с солью и перцем и протушив минут 15 на сковороде. Добавьте томатную пасту.
В небольшую форму для запекания выложите тушки кальмаров и залейте соусом.
Запекайте в духовке 20-30 минут, затем выложите на блюдо, удалите зубочистки и полейте соусом. Приятного аппетита!

На правах рекламы