Датская кухня от [club40317188|Qking.ru] - Готовим обжаренную на гриле вырезку со спаржей и уксусной заправкой


Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 куска вырезки;
- 1 ст. ложка оливкового масла соль, перец;
- 1 лимон;
- 2 яйца;
- 750 г зеленой спаржи;
- укроп;
- петрушка;
- листья эстрагона;
- шнитт-лук;
- 3 ст. ложки хересного уксуса;
- 4 ст. ложки оливкового масла;

Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую.
2. Смажьте мясо оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем и готовьте на гриле 15-20 минут. Время от времени переворачивайте мясо. Снимите мясо с решетки. Полейте мясо соком половины лимона.
3. Отломите твердое основание спаржи. Обжаривайте спаржу на гриле 2-4 минуты и положите на тарелку. Порубите яйца и положите их в чашку с мелко порубленными травами, уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты и выложите их на спаржу.
4. Нарежьте мясо толстыми кусками и подавайте со спаржей и хлебом.

#qking #кулинария #дания #кухня #рецепт

На правах рекламы