Чесночно-куриный суп


Ингредиенты:

Спелые помидоры — 3 шт.
Оливковое масло — 1/4 ст.
Куриные грудки, нарезать — 2 шт.
Чеснок, выдавить — 6 зубчиков
Спелые сухари батона — 1,5 ст.
Тертый пармезан — 1/2 ст.
Чили — 1/2 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Сушеный лук — 1 ст. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец — 1/2 ч. л.
Петрушка — 1/4 ст.
Воды — 4 ст.
Яйца куриные, слегка взбить — 2 шт.

Приготовление:

1. Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой.
2. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры. Сделайте свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде.
3. Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки. Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры, специи и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.

На правах рекламы