АЗУ ПО-ТАТАРСКИ


Ингредиенты:

● 500 гр мясо
● 1-2 шт лук репчатый
● 1-2 соленых огурца
● 6-8 картофелин
● 1-2 дольки чеснока
● 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп
● лавровый лист
● соль
● перец

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

На правах рекламы