Авторский вишневый пунш


Ингредиенты:

Вишни (мороженные) 200 г;
Сок вишневый 600 мл;
Ром 300 мл;
Апельсин 3 шт;
Сахар коричневый 30 г;
Корица 2 палочки;
Кардамон 2 шт;
Звездный анис (бадьян) 1 шт;
Гвоздика 2 шт;
Вода 100 мл;

Приготовление:

1.Время приготовления - 10 минут
Количество- 6-8 порций
2.Апельсины разрежьте пополам и из пяти половинок выдавить сок. Оставшуюся половинку порежьте полукруглыми сегментами.
3.В большую посуду для пунша (может быть широкий кувшин или высокая стеклянная миска) поместите замороженные вишни.
4.В небольшой сотейник поместите специи, сахар и воду. Доведите до кипения на медленном огне, время от времени помешивая, до полного растворения сахара.

Заметка: Чтобы специи лучше отдавали свой аромат, перед тем как заливать водой и добавлять сахар, прогрейте их в сухом противне до тихого потрескивания. Вы должны почувствовать аромат.

Процедите сироп через сито и сразу полейте им вишни. Они начнут оттаивать и пускать сок.

5.К вишням влейте апельсиновый и вишневый сок, ром и добавьте сегменты апельсина. Перемешайте и подавайте немедленно!
6.Пунш готов!

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Виктория Попин

На правах рекламы