Ароматный восточный салат из булгура


Время приготовления - 25 минут
Количество - 2 порции

Ингредиенты:

Булгур — 200 г
Лимонный сок — 1/2 шт.
Петрушка — 1/2 пучка
Миндаль — 50 г
Чеснок — 3 зубка
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Булгур промойте и поместите в сотейник. Залейте 400 мл холодной воды. Добавьте соль и варите на медленном огне 15-20 минут до готовности. Булгур должен впитать всю воду и быть мягким на вкус.
3. Миндаль обжарьте на сухой сковороде на протяжении 2-3 минут, пока не зарумянится. Дайте остыть на той же сковороде.
4. К булгуру добавьте кумин, сок 1/2 лимона, петрушку, оливковое масло и выдавите чеснок.
5 .Все хорошо перемешайте и подавайте немедленно!

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Виктория Попин

На правах рекламы