Ароматная фокачча с помидорками черри и чесночным маслом


ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г муки + 50 г
30 г свежих дрожжей или 14 г сухих
300 мл теплой воды
1,5 ст ложки кипятка
5 помидорок черри
2 больших зубчика чеснока
100 мл оливкого масла
1 ч ложка крупной соли или 0,5 мелкой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. первым делом с вечера делаем масло: в баночку наливаем 50 мл оливкового масла и кладем в него чеснок. закрываем и настаиваем всю ночь

2. дрожжи развести в теплой воде (пальцу в ней должно быть комфортно. а не горячо)

3. в большую миску просеять муку, добавить соль (1 ч ложка без горки)

4. в муку влить воду с дрожжами и 50 мл масла перемешать

5. выкладываем тесто на стол и как следует вымешиваем до гладкости. Подсыпаем муку если необходимо! Перекладываем в миску, которую заранее смазываем маслом и оставляем накрыв полотенцем в укромном местечке на 1 час...

...через час..оно вырастает вдвое, обмять его

6. перенести на противень, застеленный бумагой и распределитель руками в лепешку

7. теперь в кипятке растворяем большую щепотку морской соли и смазываем этой водой тесто

8. в тесте делаем 10 углублений и смазываем чесночным маслом вставляем половинки помидорок в эти отверстия и еще раз смазываем маслом.

оставляем накрыв полотенцем еще на 1 час, она должна подняться!

выпекаем 30 минут при 220 градусах. Такой хлеб идеален к мясу, шашлыкам и поэтому он просто незаменим на загородном пикнике!

На правах рекламы