Апельсиновый и шоколадный кекс


Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

Приготовление:

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

горький шоколад - 200 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 70 г
мука с разрыхлителем - 70 г
соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Для теста сначала растапливаем масло с шоколадом, потом в эту смесь добавляем остальные игредиенты, тщательно взбиваем. Формочки смазываем маслом и отправляем маффины в духовку (при 180 градусах, примерно на 15 минут). Готовность проверяем по тому, как они поднимутся и чуть потрескаются сверху.

Автор рецепта - Анастасия Боднарь

Приятного аппетита!

На правах рекламы